Приготовление этого рецепта займет немного времени, но это того стоит. Количество калорий в этом рецепте значительно снижено, поскольку используются в этотм рецепте кабачки и тыквы , а не макаронные изделия.
Время приготовления: 80 минут
Ингредиенты: - 450 грамм кабачков цукини.
- 450 грамм тыквы.
- Четверть чайной ложки итальянской приправы.
- Четверть чайной ложки черного перца.
- 2 стакана томатной пасты для макарон.
- 450 грамм обезжиренного творога.
- 2 яичных желтка.
- Треть стакана сыра пармезан.
- Две трети стакана крошек черствого хлеба.
- 2 стакана моцарелла, частично обезжиренное.
- 3 стакана шпината.
- 1 стакан свежего базилика.
- растительное масло.
Посуда: - Нож.
- Мерный стаканчик.
- Мерные ложки.
- Духовка.
- Две формы для 38Х25Х2,5 См. для выпечки.
- Форма 33Х22Х5 См. для выпечки
- Большая сковорода, кухонный комбайн.
Приготовление: - Разогрейте духовку до 218 градусов.
- Смажьте две менее глубокие формы для выпечки растительным маслом.
- Разрезать все кабачки и тыквы пополам, и нарезать дольками 0,5 См. толщиной.
- Разложить все тыквы и кабачки в формы в один слой и посыпать итальянской приправой.
- Выпекать 25 минут перевернув один раз в середине выпечки.
- Вынуть из духовки и отложить. Уменьшить температуру до 190 градусов.
- Разогреть в более глубокой форме макаронный соус и перемешать со шпинатом.
- Вложить в кухонный комбайн творог, базилик, яичный желток, 2 столовые ложки сыра пармезан. И смешивать, пока масса не станет однородной.
- Сборка: рассыпать 2 столовые ложки панировочных сухарей на дно глубокой формы. Выложить на дно формы половину всех ломтиков кабачков и тыквы. Сверху распределить равномерно творожную смесь. Посыпать тремя столовыми ложками панировочных сухарей. Выложить остальные кабачки и тыквы. Посыпать оставшимися тремя ложками панировочных сухарей. Сверху вылить равномерно соус. Равномерно посыпать сыром мацарелла. Посыпать оставшимися двумя ложками сыра пармезан.
- Выпекать примерно 35 минут. Сыр должен быть коричневого цвета и бурлящий. Перед подачей на стол все должно отдохнуть от 10 до 25 минут.
Рассчитано на 10 человек.
Размер порции: 6Х11 См.
Пищевая ценность: - 200 калорий
- 16 г белка
- 7 г жиров
- 3 г СБ жиров
- 18 г углеводов
- 3 г клетчатки
- 792 мг натрия
- 263 мг кальция
- 2 мг железа
Примечание:пищевая ценность может варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов.
Варианты и предложения: Добавьте другие овощи в соус, такие как лук и красный перец. Оставь на обед и заморозьте остатки на одну ночь.
Источник: http://kidshealth.org/kid/recipes/vegetarian/v_vegetable_lasagna.html | 
